Банановые чипсы – это вкусные и хрустящие ломтики бананов, обжаренные во фритюре. Такие чипсы могут быть сладкими (прекрасный заменитель конфет, ведь они обладают приторно-сладким вкусом) или солеными (используются специи, соль, перец). В статье будет рассмотрен второй вариант. Сегодня чипсы из бананов производятся на Филиппинах, в Индии, во Вьетнаме и проч., но куда дешевле сделать их своими руками. Банановые чипсы в домашних условиях – это легко, если под рукой есть хороший пошаговый рецепт!
СОДЕРЖАНИЕ
Как приготовить банановые чипсы в домашних условиях?
В рецепте ниже банановые чипсы заправлены солью, но вы можете использовать красный или черный молотый перец, специи, травы на выбор.
Важно! Помните, что ваши пальцы при чистке и нарезке сырых бананов будут чернеть. Но это, согласитесь, небольшая плата за то, чтобы насладиться домашними банановыми чипсами.
Соленые банановые чипсы – рецепт приготовления
Категория: СнэкиКухня: ИндийскаяСложность: Легко1
порция15
минут15
минут519
ккалПосмотрим, как приготовить экзотические, но очень вкусные банановые чипсы в домашних условия.
Ингредиенты
Незрелые (зеленые) бананы – 6 шт.
Куркума в порошке – 1 ч. л.
Соль – 1-2 ч. л.
Холодная вода – 2 л.
Масло для жарки во фритюре.
Инструкция по приготовлению
- Аккуратно очистите подготовленные бананы острым ножом. Кстати, не все знают, с какой стороны чистить бананы.
- Очищенные бананы поместите в холодную воду. Добавьте к бананам куркуму и соль, перемешайте.
- Вооружившись теркой (см. фото), нарежьте бананы по всей длине в воду.
- Продержите их в воде минут 10, после чего процедите и положите на чистое кухонное полотенце.
- Нагрейте масло. Обжаривайте ломтики банана порциями в один слой в течение 1-2 минут или до хрустящей корочки.
- Продолжайте до тех пор, пока все ломтики не будут обжарены.
- Слейте излишки масла, положив дольки на кухонное бумажное полотенце.
- После охлаждения посыпьте солью, и затем их можно подавать или хранить. Для хранения используйте герметичный контейнер.
Польза и вред банановых чипсов
Помимо того, что банановые чипсы очень вкусные, они еще и обладают полезными свойствами. Хотя без вреда тоже не обошлось.
Польза банановых чипсов:
- кальций и калий положительно влияют на формирование зубов и костей, работу сосудов, сердца;
- магний регулирует энергетический баланс;
- фосфор способствует правильной работе мочевыделительной и центральной нервной систем;
- клетчатка улучшает работу кишечника;
- также в составе присутствуют натрий, железо, марганец, медь, селен, цинк, витамины С, В4 и В9;
- банановые чипсы улучшают настроение, очищают организм от лишних солей.
Вред банановых чипсов:
- калорийность (если употреблять чипсы в больших количествах, то пострадает фигура);
- в составе много углеводов, которые могут поспособствовать развитию сахарного диабета.
→ Как вырастить банан в домашних условиях за 10 простых шагов
