Голубой банан Ява — это разновидность банана, которая выделяется своим ярко-синим цветом и вкусом, похожим на ванильное мороженое. Это продукты с белой мякотью и кремовой текстурой. Несмотря на свои особенности, они мало известны на международном уровне.
Их выращивают в Юго-Восточной Азии, где их часто едят в качестве десерта. На Западе их можно найти в специализированных магазинах, хотя обычно они имеют высокую цену. С ботанической точки зрения они представляют собой смесь Musa balbisiana и Musa acuminata.
Что такое бананы Явы?
Яванские бананы представляют собой гибрид двух видов бананов, которые выделяются, прежде всего, своей синей окраской из-за натурального воскового покрытия.
Однако следует отметить, что этот цвет имеет тенденцию исчезать по мере развития процесса созревания.
Кроме того, это более длинные и толстые бананы, чем традиционные, с очень белой мякотью и некоторыми черными семенами внутри. Следует отметить, что они являются полезными продуктами для здоровья, о чем мы расскажем позже.
Питательные характеристики
Он также содержит клетчатку, питательное вещество, которое, как было доказано, играет важную роль в предотвращении запоров.
Что касается питательных микроэлементов, синий банан содержит большое количество:
- витамина В6,
- марганца,
- витамина С.
Последнему удается улучшить функцию иммунной системы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Frontiers in Immunology, его прием предотвращает развитие инфекционных патологий респираторного типа.
Хотя в меньших количествах синий банан содержит калий. Этот элемент является ключом к модулированию артериального давления, что подтверждается исследованиями, опубликованными в Международном журнале кардиологии.
Преимущества синего банана
Потребление синих бананов может принести пользу для здоровья, о чем мы и поговорим.
Способствует снижению веса
Поскольку это низкокалорийная пища, но с высоким содержанием клетчатки, синий банан идеально подходит для включения в диету с целью похудения. У него сладкий вкус, который может предотвратить тягу к десертам с большим количеством калорий и простых сахаров.
Улучшает кишечный транзит
Клетчатке удается увеличить объем фекального болюса, стимулируя кишечный транзит. Кроме того, он также работает как пребиотик, так что способствует росту бактерий микробиоты, что способствует снижению частоты патологий пищеварения.
Это связано с тем, что увеличивается производство короткоцепочечных жирных кислот с противовоспалительным потенциалом. Среди них выделяется бутират.
Помогает замедлить старение
Эти соединения нейтрализуют появление свободных радикалов, препятствуя их накоплению в тканях. Это модулирует воспалительные механизмы и уменьшает повреждение клеток.
Необходимо учитывать, что антиоксиданты способны помочь в профилактике многих хронических и сложных патологий. Об этом свидетельствует исследование, опубликованное в журнале PLoS One.
Вкус и текстура голубого банана
Как мы уже упоминали, голубой банан имеет вкус, очень похожий на вкус ванильного мороженого.
По этой причине его обычно едят в качестве десерта. С этим фруктом также можно делать кремы, так как текстура сливочная и его легко сочетать с другими ингредиентами.
В некоторых странах есть смузи, в состав которых входит голубой банан. Таким образом, их консистенция может быть улучшена без добавления сахара.
Однако реже этот фрукт используют для жарки, как и некоторые сорта бананов карибского происхождения. Их также обычно не добавляют в пикантные блюда или основные блюда.
Быстрые факты о голубых бананах Явы
- Они также известны как бананы-мороженое, Кри, Ченцио, гавайские бананы, Ней Маннан и синие бананы.
- Их кожура имеет странный голубой оттенок, который исходит от натурального воскового покрытия. К моменту созревания плода этот цвет обычно исчезает.
- Они толще обычных бананов, а мякоть белее и мягче.
- Голубые явы представляют собой гибрид видов Musa acuminata и Musa balbisiana.
- Их научное название – Musa acuminata × balbisiana «Голубая Ява».
Голубой банан Ява: экзотический фрукт с пользой
Вы, наверное, никогда не видели в живую голубой банан Ява. Они не очень распространены в западных странах. Тем не менее, это фрукт, который выделяется своей пользой для здоровья и органолептическими характеристиками. В том случае, если у вас есть возможность, рекомендуем вам ввести его в рацион.
Имейте в виду, что благодаря своему сладкому вкусу и текстуре он может удовлетворить тягу к сладкому, избегая потребления других продуктов более низкого качества, таких как мороженое. Таким образом, вы получаете не только питательные вещества, содержащиеся во фруктах, но и некачественные вещества, которые больше не потребляются.
