Не знаете, что делать с перезревшими бананами на кухонном столе? Попробуйте один из этих вкусных и простых рецептов перезревших бананов! От рецептов завтрака до рецептов десертов, здесь вы найдете так много вкусных способов насладиться перезрелыми бананами, прежде чем они испортятся.
Если ваша семья любит бананы, как и моя, у вас, вероятно, все равно останется два или три, по крайней мере, банана, которые слишком быстро перезревают, чтобы их можно было есть.
Но прежде, чем выбросить бананы в компостную корзину, ознакомьтесь с этой коллекцией простых рецептов приготовления потемневших бананов.
2. Банановый хлеб из сорго без глютена
Если вы хотите использовать безглютеновые альтернативы универсальной муке для выпечки, сорго — это самое близкое, что вы можете найти. Украсьте его перезрелыми бананами на столешнице, и вы будете удивлены, узнав, насколько он неотличим по внешнему виду и вкусу от классического бананового хлеба. Этот хлеб также не требует использования стационарного миксера, достаточно силы верхней части тела, чтобы смешать все вместе венчиком, так что нужно ли говорить больше?
Ингредиенты
1 ½ стакана (190 г) муки из сорго
4-5 перезрелых бананов, очищенных
80 граммов соленого сливочного масла, растопленного
150 грамм светло-коричневого сахара
1 целое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 ½ чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка корицы
½ чайной ложки мускатного ореха
Щепотка соли
Щепотка молотой гвоздики
Инструкция по приготовлению
- Прежде чем что-то делать, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- В большой миске смешайте влажные ингредиенты.
Начните с пюре из перезрелых бананов, затем добавьте растопленное сливочное масло и взбейте все вместе. - Добавьте яйцо, ваниль, коричневый сахар и специи, а именно корицу, соль, гвоздику и мускатный орех, в бананово-масляную смесь и взбейте их вместе до состояния пасты в той же миске.
- После того, как влажные ингредиенты собраны, добавьте муку из сорго и пищевую соду через мелкое сито, чтобы не было комочков.
Используйте шпатель, чтобы смешать их, пока они не соберутся вместе, и в смеси не останется ни пятнышка белого. - Смажьте маслом форму для выпечки хлеба размером 10×20 см, а затем вылейте в нее смесь.
- Выпекайте от 50 минут до часа, в зависимости от температуры в вашей духовке.
Воткните шпажку в хлеб, чтобы проверить, выходит ли она чистой. - После того, как хлеб испекся, дайте ему остыть на решетке от 30 минут до часа, прежде чем вынимать из формы.
Нарежьте и подавайте!
1. Чернично-шпинатный смузи
Course: КоктейлиDifficulty: Легко9
minutes15
minutesЕсли у вас дома есть блендер, то вам повезло. Перезрелые бананы слаще совершенно спелых и придают естественную сладость вашим смузи и коктейлям. Этот рецепт смузи насыщен антиоксидантами и клетчаткой и станет идеальным началом дня.
Ингредиенты
1 чашка замороженной черники
2 чашки шпината, промытого
3 перезревших банана
Вода (по мере необходимости)
Мед (по желанию)
Инструкция по приготовлению
- Добавьте в блендер замороженную чернику, затем 2 чашки шпината и 3 очищенных перезрелых банана.
- Взбейте его и, как только все содержимое блендера будет гомогенизировано, проверьте консистенцию.
- Если вы хотите, чтобы он был немного менее густым, добавьте воды, чтобы исправить это.
- Если вы хотите, чтобы ваш смузи был слаще, добавьте мед по своему вкусу.
- Наливаем в высокий стакан и приятного аппетита!
3. Многослойное мороженое с клубникой и манго
Если вы хотите приготовить мороженое, которое будет легким для желудка и не слишком перегруженным сахаром, но в равной степени вкусным и достойным внимания, то не ищите дальше! Это восхитительное многослойное мороженое будет радовать вас в течение нескольких дней, к тому же оно веганское! Вот как его сделать.
Ингредиенты
6 перезрелых банана, очищенных и нарезанных на кусочки, замороженных
½ чашки замороженной клубники
6 манго, очищенных и нарезанных крупными кусками, замороженных
Инструкция по приготовлению
- В блендере измельчите замороженные кусочки манго и банана, пока они не станут однородными.
- Поместите смешанную смесь в морозостойкий контейнер с большой площадью поверхности.
Слегка постучите контейнером по столешнице, чтобы убедиться, что нет пузырьков и смесь равномерно распределилась по всей поверхности.
Закрепите крышку и поставьте в морозильную камеру. - Закрепите крышку и поставьте в морозильную камеру.
- Как только мороженое с манго застынет, можно переходить к клубничной части.
- Вымойте блендер и добавьте кусочки замороженной клубники и банана.
- Как и прежде, смешайте их вместе, пока они не станут однородными и кремообразными.
- Вылейте содержимое блендера на слой замороженного манго из того же контейнера.
- Разгладьте верхнюю поверхность, слегка постучите по контейнеру, как и раньше.
- Закрепите крышку и поставьте в морозильную камеру.
- Дайте ему день или пока он не замерзнет, и наслаждайтесь приготовлением мороженого в вашем доме, которое одновременно полезно и вкусно!
4. Веганские банановые оладьи
Блины на завтрак могут вызвать улыбку на лице любого. Это также может быть идеальным началом дня, и если у вас есть какие-то перезрелые бананы, это оптимальный способ использовать их первым делом с утра. Более того, он веганский и для его приготовления требуется очень мало ингредиентов.
Ингредиенты
3-4 переспелых банана
3 столовые ложки светло-коричневого сахара
1 стакан цельнозерновой муки или атта
½ чайной ложки корицы/кардамона/молотых семян фенхеля
Для начинки: черника, малина или шоколадная стружка
Вода по мере необходимости
Нейтральное масло, по мере необходимости
Инструкция по приготовлению
- Добавьте перезревшие бананы в большую миску и разомните их.
- Добавьте светло-коричневый сахар в пюре из бананов и взбивайте, пока все не станет однородным.
- Добавьте муку и специи к влажным ингредиентам.
- Понемногу добавляйте воду и перемешивайте по ходу дела.
- Как только тесто станет обвисшим, но густым, перестаньте добавлять в смесь больше воды.
- Смажьте маслом сковороду с антипригарным покрытием и поставьте ее на средний огонь.
- Добавьте тесто в центр формы и дайте ему растечься.
- Положите начинку на необжаренную сторону блина.
- Проверьте, пропеклась ли нижняя сторона блина, при необходимости добавьте капельки масла по бокам.
- Переверните, как только нижняя сторона подрумянится и ничего не прилипнет к сковороде.
- Повторяйте, пока стопка блинов не будет готова к подаче.
5. Морковный торт
Несмотря на то, что это торт, в котором наиболее заметным ароматом будет морковь, бананы сделают его влажным и насыщенным. Это идеальное снаряжение для вечернего чая или просто так. Сладость моркови, бананов и фиников не требует дальнейшего использования обработанного сахара в этом рецепте, поэтому будьте уверены, что он также очень полезен для здоровья.
Ингредиенты:
- 2 стакана мелко натертой моркови
- 2 чашки несладкого растительного молока, такого как миндальное, соевое или кешью
- 140 г цельных фиников без косточек, нарезанных
- 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
- ½ стакана золотого изюма
- 5 перезрелых бананов, очищенных и нарезанных ломтиками
- 2 стакана обычных овсяных хлопьев
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- Щепотка молотой гвоздики
- Щепотка соли
- ¾ чашки измельченных орехов (можно кешью, фисташек и миндаля)
Метод приготовления:
- Смешайте растительное молоко, финики, банан и ваниль в миске среднего размера и оставьте на 30 минут.
- Поместите овсянку в блендер. Накройте крышкой и смешайте до образования порошка.
- Переложите овсяную муку в большую миску. Добавьте остальные сухие ингредиенты, такие как соль, разрыхлитель, пищевая сода, а также специи, корицу, мускатный орех и гвоздику.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Переложите влажные ингредиенты из миски в блендер. Накройте крышкой и смешайте до однородности.
- Добавьте финиковую смесь в овсяную смесь в миске; размешайте только до объединения. Добавьте ½ стакана золотистого изюма, ¾ стакана измельченных орехов и тертой моркови.
- Выровняйте 25-сантиметровую квадратную форму для выпечки с пергаментной бумагой.
- Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки.
- Выпекайте 50 минут или пока тестер для кексов не выйдет чистым.
- Остудить в форме 20 минут. Снимите со сковороды и остудите на решетке.
Ваш отзыв