Не знаете, что делать с перезревшими бананами на кухонном столе? Попробуйте один из этих вкусных и простых рецептов перезревших бананов! От рецептов завтрака до рецептов десертов, здесь вы найдете так много вкусных способов насладиться перезрелыми бананами, прежде чем они испортятся.
Если ваша семья любит бананы, как и моя, у вас, вероятно, все равно останется два или три, по крайней мере, банана, которые слишком быстро перезревают, чтобы их можно было есть.
Но прежде, чем выбросить бананы в компостную корзину, ознакомьтесь с этой коллекцией простых рецептов приготовления потемневших бананов.
2. Банановый хлеб из сорго без глютена
Если вы хотите использовать безглютеновые альтернативы универсальной муке для выпечки, сорго — это самое близкое, что вы можете найти. Украсьте его перезрелыми бананами на столешнице, и вы будете удивлены, узнав, насколько он неотличим по внешнему виду и вкусу от классического бананового хлеба. Этот хлеб также не требует использования стационарного миксера, достаточно силы верхней части тела, чтобы смешать все вместе венчиком, так что нужно ли говорить больше?
Print
Ингредиенты
1 ½ стакана (190 г) муки из сорго
4-5 перезрелых бананов, очищенных
80 граммов соленого сливочного масла, растопленного
150 грамм светло-коричневого сахара
1 целое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 ½ чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка корицы
½ чайной ложки мускатного ореха
Щепотка соли
Щепотка молотой гвоздики
Инструкция по приготовлению
- Прежде чем что-то делать, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- В большой миске смешайте влажные ингредиенты.
Начните с пюре из перезрелых бананов, затем добавьте растопленное сливочное масло и взбейте все вместе. - Добавьте яйцо, ваниль, коричневый сахар и специи, а именно корицу, соль, гвоздику и мускатный орех, в бананово-масляную смесь и взбейте их вместе до состояния пасты в той же миске.
- После того, как влажные ингредиенты собраны, добавьте муку из сорго и пищевую соду через мелкое сито, чтобы не было комочков.
Используйте шпатель, чтобы смешать их, пока они не соберутся вместе, и в смеси не останется ни пятнышка белого. - Смажьте маслом форму для выпечки хлеба размером 10×20 см, а затем вылейте в нее смесь.
- Выпекайте от 50 минут до часа, в зависимости от температуры в вашей духовке.
Воткните шпажку в хлеб, чтобы проверить, выходит ли она чистой. - После того, как хлеб испекся, дайте ему остыть на решетке от 30 минут до часа, прежде чем вынимать из формы.
Нарежьте и подавайте!
1. Чернично-шпинатный смузи
Course: КоктейлиDifficulty: Легко9
minutes15
minutesЕсли у вас дома есть блендер, то вам повезло. Перезрелые бананы слаще совершенно спелых и придают естественную сладость вашим смузи и коктейлям. Этот рецепт смузи насыщен антиоксидантами и клетчаткой и станет идеальным началом дня.
Ингредиенты
1 чашка замороженной черники
2 чашки шпината, промытого
3 перезревших банана
Вода (по мере необходимости)
Мед (по желанию)
Инструкция по приготовлению
- Добавьте в блендер замороженную чернику, затем 2 чашки шпината и 3 очищенных перезрелых банана.
- Взбейте его и, как только все содержимое блендера будет гомогенизировано, проверьте консистенцию.
- Если вы хотите, чтобы он был немного менее густым, добавьте воды, чтобы исправить это.
- Если вы хотите, чтобы ваш смузи был слаще, добавьте мед по своему вкусу.
- Наливаем в высокий стакан и приятного аппетита!
3. Многослойное мороженое с клубникой и манго
Если вы хотите приготовить мороженое, которое будет легким для желудка и не слишком перегруженным сахаром, но в равной степени вкусным и достойным внимания, то не ищите дальше! Это восхитительное многослойное мороженое будет радовать вас в течение нескольких дней, к тому же оно веганское! Вот как его сделать.
Ингредиенты
6 перезрелых банана, очищенных и нарезанных на кусочки, замороженных
½ чашки замороженной клубники
6 манго, очищенных и нарезанных крупными кусками, замороженных
Инструкция по приготовлению
- В блендере измельчите замороженные кусочки манго и банана, пока они не станут однородными.
- Поместите смешанную смесь в морозостойкий контейнер с большой площадью поверхности.
Слегка постучите контейнером по столешнице, чтобы убедиться, что нет пузырьков и смесь равномерно распределилась по всей поверхности.
Закрепите крышку и поставьте в морозильную камеру. - Закрепите крышку и поставьте в морозильную камеру.
- Как только мороженое с манго застынет, можно переходить к клубничной части.
- Вымойте блендер и добавьте кусочки замороженной клубники и банана.
- Как и прежде, смешайте их вместе, пока они не станут однородными и кремообразными.
- Вылейте содержимое блендера на слой замороженного манго из того же контейнера.
- Разгладьте верхнюю поверхность, слегка постучите по контейнеру, как и раньше.
- Закрепите крышку и поставьте в морозильную камеру.
- Дайте ему день или пока он не замерзнет, и наслаждайтесь приготовлением мороженого в вашем доме, которое одновременно полезно и вкусно!
4. Веганские банановые оладьи
Блины на завтрак могут вызвать улыбку на лице любого. Это также может быть идеальным началом дня, и если у вас есть какие-то перезрелые бананы, это оптимальный способ использовать их первым делом с утра. Более того, он веганский и для его приготовления требуется очень мало ингредиентов.
Ингредиенты
3-4 переспелых банана
3 столовые ложки светло-коричневого сахара
1 стакан цельнозерновой муки или атта
½ чайной ложки корицы/кардамона/молотых семян фенхеля
Для начинки: черника, малина или шоколадная стружка
Вода по мере необходимости
Нейтральное масло, по мере необходимости
Инструкция по приготовлению
- Добавьте перезревшие бананы в большую миску и разомните их.
- Добавьте светло-коричневый сахар в пюре из бананов и взбивайте, пока все не станет однородным.
- Добавьте муку и специи к влажным ингредиентам.
- Понемногу добавляйте воду и перемешивайте по ходу дела.
- Как только тесто станет обвисшим, но густым, перестаньте добавлять в смесь больше воды.
- Смажьте маслом сковороду с антипригарным покрытием и поставьте ее на средний огонь.
- Добавьте тесто в центр формы и дайте ему растечься.
- Положите начинку на необжаренную сторону блина.
- Проверьте, пропеклась ли нижняя сторона блина, при необходимости добавьте капельки масла по бокам.
- Переверните, как только нижняя сторона подрумянится и ничего не прилипнет к сковороде.
- Повторяйте, пока стопка блинов не будет готова к подаче.
5. Морковный торт
Несмотря на то, что это торт, в котором наиболее заметным ароматом будет морковь, бананы сделают его влажным и насыщенным. Это идеальное снаряжение для вечернего чая или просто так. Сладость моркови, бананов и фиников не требует дальнейшего использования обработанного сахара в этом рецепте, поэтому будьте уверены, что он также очень полезен для здоровья.
Ингредиенты:
- 2 стакана мелко натертой моркови
- 2 чашки несладкого растительного молока, такого как миндальное, соевое или кешью
- 140 г цельных фиников без косточек, нарезанных
- 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
- ½ стакана золотого изюма
- 5 перезрелых бананов, очищенных и нарезанных ломтиками
- 2 стакана обычных овсяных хлопьев
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- Щепотка молотой гвоздики
- Щепотка соли
- ¾ чашки измельченных орехов (можно кешью, фисташек и миндаля)
Метод приготовления:
- Смешайте растительное молоко, финики, банан и ваниль в миске среднего размера и оставьте на 30 минут.
- Поместите овсянку в блендер. Накройте крышкой и смешайте до образования порошка.
- Переложите овсяную муку в большую миску. Добавьте остальные сухие ингредиенты, такие как соль, разрыхлитель, пищевая сода, а также специи, корицу, мускатный орех и гвоздику.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Переложите влажные ингредиенты из миски в блендер. Накройте крышкой и смешайте до однородности.
- Добавьте финиковую смесь в овсяную смесь в миске; размешайте только до объединения. Добавьте ½ стакана золотистого изюма, ¾ стакана измельченных орехов и тертой моркови.
- Выровняйте 25-сантиметровую квадратную форму для выпечки с пергаментной бумагой.
- Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки.
- Выпекайте 50 минут или пока тестер для кексов не выйдет чистым.
- Остудить в форме 20 минут. Снимите со сковороды и остудите на решетке.
