Бананы являются одним из немногих фруктов, качество которых более стабильно. Плоды продолжают созревать после сбора урожая, и, несмотря на другие плоды, они обычно имеют приятный вкус, даже если они собраны с растения довольно рано. Поэтому важно уметь правильно выбирать бананы.
Тем не менее, есть много вещей, которые нужно учитывать не только, если вы хотите купить лучшие бананы в городе, но и когда речь идет о том, как их оптимально хранить и когда их есть.
Факты о бананах
Бананы являются четвертой по популярности сельскохозяйственной продукцией, ежегодно на планете съедается более ста миллиардов бананов. Банан содержит около 74 процентов воды и растет на крупнейшей в мире траве. Самым распространенным бананом является сорт Кавендиш, который можно найти в большинстве супермаркетов мира.
5 вещей, которые помогут при выборе бананов
- Попробуйте разные сорта и/или бренды бананов из разных стран, чтобы найти свой любимый сорт.
- Подумайте, когда вы собираетесь их есть — если вы хотите съесть их сразу, обязательно выберите пятнистые и мягкие бананы, потому что это признак зрелости. Однако, если вы хотите есть их через неделю, выберите самые зеленоватые бананы и дайте им созреть дома.
- Вы хотите выбрать бананы, которые являются мягкими и пятнистыми, как упоминалось ранее, но еще одна вещь, которая может оказать значительное влияние на вкус бананов, — это то, как долго они созревали до сбора урожая. Вам следует искать бананы с более желтоватым стеблем, а также более крупные и толстые бананы. Если бананы очень узкие и плотно прижаты друг к другу, скорее всего, они не были оптимально развиты на растении перед сбором.
- Всегда будьте осторожны при обращении со спелыми бананами, помните о том, как вы их перевозите, чтобы не повредить сладкие бананы по дороге домой.
- Некоторые сорта бананов не всегда покрываются коричневыми пятнами при созревании. Прикоснитесь к ним и почувствуйте мягкость, еще одна вещь, которую вы можете сделать, это «осторожно почистить», не делая этого на самом деле, просто постарайтесь почувствовать уровни плотности стеблей. Большинство бананов должны очищаться очень легко, когда они созрели, без особого усилия.
Очень хорошо созревший банан. Пятнистый, мягкий и легко чистится.
Важно: не рекомендуется есть незрелые бананы. Они содержат «нерастворимый» крахмал, который не может перевариться в тонком кишечнике. Что, соответственно, вызывает тяжесть и газообразование в желудке.
Как хранить бананы
- Тепло означает более быстрый процесс созревания, если вы хотите ускорить процесс еще больше, попробуйте положить их в бумажный пакет вместе с яблоком.
- Хранение в холодильнике означает более медленный процесс созревания, храните их в холодной комнате или холодильнике, и они продержатся еще пару дней. Если у вас нет возможности съесть их до того, как они перезреют, разрежьте их на кусочки и заморозьте. Тогда у вас всегда есть готовые бананы для утреннего смузи.
- Всегда кладите бананы лицевой стороной вниз, на бок. Они должны образовывать мост на вашей кухонной столешнице. Если вы оставите их, наоборот, бананы с большей вероятностью будут повреждены под собственным весом.
Вот как вы должны класть бананы (смотрите фото выше), чтобы избежать синяков. Если бы супермаркеты знали об этом простом факте, люди могли бы не приносить домой уже испорченные бананы.
