Как растут бананы в природе, в каких странах, когда и как собирают урожай

Мы едим бананы практически каждый день. Многие уверены, что бананы растут на пальмах, но в действительности это не так. Банановое растение – это и не куст, и не дерево. И тут возникает закономерный вопрос – а как растут бананы в природе?

Бананы в дикой природе

Итак, банан является многолетним травянистым растением, у которого ягоды отличаются большим количеством семян и толстой кожей. Диаметр стебля растения составляет порядка 40 см, а высота может достигать 8 м. Длина листьев, растущих из стебля, достигает 3 м, в то время как ширина не превышает 50 см. Также следует отметить обширную корневую систему, уходящую в стороны на 4-5 м, а вниз – на 1,5 м.

На сегодняшний день известно более чем о 500 сортов и 40 видах бананов.

Сорта, которые люди употребляют в пищу, делятся на 2 большие группы:

• сладкие плоды, их едят в сыром виде;
• плантаны, их едят после кулинарной обработки (такие бананы имеют в составе много крахмала).

Отметим, что впервые бананы упоминаются в древних индийских и китайских манускриптах. Там говорилось, что это – священный плод, который питает не только тело, но и ум. Кроме того, в нескольких древних индийских постройках, сохранившихся до сегодняшних дней, крыша выполнена в виде банановой кисти. Позже культура распространилась на Африку и Малую Азию.

Как растут бананы – на кустах или на деревьях?

Если вы желаете узнать, на каком дереве растут эти экзотические плоды, то ответ вас наверняка расстроит. Ведь они не растут ни на деревьях, ни на кустах. И уж точно не на пальмах, как многие привыкли считать с детства.

Банановое растение является, прежде всего, травой. Миф, касающийся банановых пальм, возник еще во времена открытия новых земель. Европейцы, впервые посетившие Латинскую Америку и Азию, увидели там огромные банановые «деревья», которые уж точно не подходили под привычное представление о траве.

→ Можно ли есть бананы на ночь? Ответ здесь!

Видео – Выращивание бананов на участке

В каких странах они растут?

Бананы по праву относятся к самым старым культивируемым растениям. Н. Вавилов, известный российский ученый, выяснил в ходе многолетних исследований, где именно они растут. Итак, родина бананов – это Малайский архипелаг и юго-восток Азии. В каких же странах они выращиваются в наибольших объемах?

Сегодня бананы выращивают примерно в 107 странах Африки, Азии и Латинской Америки.

Их используют как:

• пищу (сырыми или сушеными);
• элементы ландшафтного дизайна;
• сырье для изготовления волокон;
• главный ингредиент для приготовления бананового пива/вина.

Но основным использованием остается потребление в качестве пищевого продукта. Что касается стран-лидеров по употреблению, то они преимущественно африканские – Эквадор, Бурунди, Коморские острова, Самоа. Там бананы – основной продукт питания.

В рейтинге самых выращиваемых культур бананы находятся на почетном четвертом месте, уступая лишь пшенице, кукурузе и рису. Главной причиной такой популярности является калорийность банана. Она составляет примерно 91 ккал на 100 г, что больше, чем у картошки (83 ккал на 100 г).

О сроках роста и созревания плодов

Оптимальная температура для бананов – в пределах 26-36°С (днем) и 22-28°С (ночью). Что характерно, рост растения замедлится, если температура воздуха упадет до 16°С, или вовсе прекратится при 10°С.

Факт: банановые растения выдерживают 3-месячный сезон засухи, но месячная норма осадков для них – порядка 100 мм.

Если похолодание все-таки случаются, то обустраивают обогрев банановых плантаций. Для обогрева растения затопляются водой либо окуриваются дымом.

Спустя 8-10 месяцев после высадки начинается цветение. Выглядят соцветия необычно – это округлые почки вытянутой формы, имеющие зеленый или фиолетовый окрас. По краям соцветия находятся мужские цветки, по центру – большие женские, а между ними растут бесплодные. После раскрытия мужские цветки практически сразу опадают, вследствие чего оголяется верхняя часть соцветия.

Кисти состоят из 12-20 цветков и формируют гроздь, располагаясь друг над другом ярусами. Неокультуренные растения опыляются птицами и мелкими животными (в случае цветения утром) либо летучими мышами (в случае цветения ночью). Что касается окультуренных сортов, то у них вегетативное размножение.

→ Калорийность бананов (без кожуры, зеленых, спелых, сушеных)

Сколько же времени растут бананы? У некоторых сортов плоды созревают спустя примерно 10-12 месяцев после высадки, есть и такие, которым необходимо до 16-17 месяцев. В процессе развития плоды создают так называемую руку, то есть развиваются ярусами. Цвет бананов меняется от зеленого до желтого (или, например, красного в зависимости от сорта). Мякоть белая, иногда с оранжевым или кремовым оттенком. Бананы срезают еще зелеными, дабы сохранить дольше, перевезти в другие страны и защитить от грызунов. Что касается урожайности, то она может достигать 400 ц/га.

На коммерческих плантациях урожай с одного растения снимается на протяжении трех-четырех лет, затем оно удаляется и сажается новое. В дикой же природе бананы способны расти, давая плоды, до 100 лет.

Как собирают урожай?

Одно растение может давать урожай дважды-трижды за год. Сбор начинается, когда плоды созревают на ¾. В зависимости от времени посадки и выбранного сорта, плоды начинают собирать в начале января и продолжают примерно до середины ноября.

Растут ли в России?

Сразу оговоримся, что бананы могут расти лишь в Краснодарском крае. Японский банан выращивают в Сочи, но его плоды не могут созреть из-за слишком короткого лета. В зимнее время листья и стебли вымерзают, но снова всходят, когда потеплеет.

Бананы можно вырастить своими руками – дома или в теплице. В таком случае, пересадив их в открытую почву летом, уже в сентябре можно собрать урожай.

→ Мини-бананы – что это, чем отличаются от обычных и почему стоят дороже

Это ягоды или фрукты?

Более детально мы рассказали об этом в данной статье. Отметим лишь, что банановое растение является гигантской травой, следовательно, плоды у него – это ягоды.

Трава, по определению ученых, является растением с не одревесневшим стеблем, который, когда отцветет и даст семена, опускается к земле и отмирает. Но в случае с бананами все несколько сложнее: когда стебель отмирает, из этого корня немного дальше появляется новый побег. Растение перемещается за несколько лет примерно на 1-1,5 м.

FAQ. Вопросы и ответы

Видео – Особенности выращивания бананов