Мини-бананы, которые также называют бэби-бананами – это разновидность обычных плодов, имеющая, тем не менее, некоторые отличия. Самым очевидным из отличий является размер – длина миниатюрных плодов не превышает 12 см. Кроме того, отмечают более насыщенный вкус и ярко выраженный аромат.
СОДЕРЖАНИЕ
Описание и особенности
Из 500 сортов бананов, произрастающих в теплых странах, на отечественные прилавки попадают всего 2. Это бананы Кавендиш, длина которых достигает 20-25 см, и мини-бананы. Последние, к слову, имеют много названий – дамские пальчики, бэби-бананы, десертные, что указывает на ценность и отличия от привычных для нас плодов. В среднем, «малыши» стоят в 2-3 раза дороже.
Есть ошибочное мнение, что крупные бананы – кормовые. В действительности кормовые плоды на поставляются в Россию, поскольку их вкусовые качества в принципе не соответствуют предпочтениям потребителей.
Вы не съедите кормовой банан просто так, ведь он вообще не сладкий.
Родина мини-бананов – Малайзия. Сегодня их выращивают во многих теплых странах, но основными экспортерами остаются Мексика и Эквадор. Известно несколько сортов бэби-бананов, отличающихся окрасом кожуры (она бывает не только желтой, но и красной или зеленой). К слову, «малыши» имеют более тонкую кожуру, нежели стандартные варианты экзотического плода.
Полезные свойства бэби-бананов
Своим составом и, соответственно, полезными свойствами мини-бананы ничем не отличаются от стандартных плодов. В них присутствует калий (нормализует работу сердца, сосудов) и множество аминокислот, в том числе триптофан, благодаря которому бананы считают природным антиоксидантом.
Также бананы активируют выработку серотонина – «гормона счастья». В связи с чем регулярное употребление фруктов помогает избавиться от депрессивных состояний.
Витамин С улучшает состояние сосудов и укрепляет иммунитет, помогая бороться с разного рода заболеваниями. Еще в плодах содержится аскорбиновая кислота, препятствующая действию свободных радикалов и замедляющая процессы старения. Каротин и витамин Е уменьшают риск тромбозов. Витамины группы В способствуют улучшению состояния кожи и волос.
→ ТОП-5 способов, как дольше сохранить бананы свежими
Калорийность
Калорийность мини-бананов на 100 г составляет 90 ккал. Что касается БЖУ, то белков в них содержится 1,3 г, углеводов – 20 г, жиров – 0,6 г.
Таблица. Пищевая ценность продукта.
| Компонент | Содержание в мини-бананах |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,2 г |
| Ненасыщенные жирные кислоты | 0,4 г |
| Пищевые волокна | 1,7 г |
| Зола | 0,9 г |
| Органические кислоты | 0,4 г |
| Крахмал | 2,0 г |
| Вода | 74,0 г |
| Ди- и моносахариды | 19,0 г |
ТОП-5 заблуждений, касающихся мини-бананов
Если сравнивать с обычными плодами, «малышам» приписывают 5 преимуществ, рассмотрим, насколько они правдивы.
Бананы мини вкуснее и слаще, поэтому стоят дороже
В действительности, не поэтому. Маленькие плоды созревают быстрее, чем крупные, а потому производители собирают зеленые гроздья, оперативно их упаковывают и сразу же отправляют покупателям. И чем быстрее плоды окажутся на прилавках, тем лучше. Любые промедления чреваты тем, что плоды переспеют и прибудут в пункт назначения в виде «каши».
Покупатели платят за скорость доставки, ведь более высокая цена обусловлена как раз дороговизной быстрой транспортировки.
«Малыши» диетические
В этом есть доля правды. После съедения маленького или крупного плода организм получает разное число калорий, преимущественно из-за размеров. Но если съедите несколько «малышей», то суммарная калорийность будет соответствовать одному крупному фрукту. Кстати, у Кавендиша калорийность несколько ниже – 88,7 ккал.
«Пальчики» более полезны
О том, что бананы очень полезны и содержат множество витаминов, мы уже говорили. Добавим лишь, что благодаря обилию клетчатки плоды очищают кишечник, способствуют укреплению иммунитета путем подпитки полезной микрофлоры. Но важно то, что всеми этими качествами бананы обладают вне зависимости от размера. Мнение о том, что бэби более полезны, является не более чем мифом.
→ Можно ли есть бананы на ночь? Ответ здесь!
У маленьких более выраженный вкус
У зеленых плодов вне зависимости от размеров и сорта вкус примерно один и тот же. Меняется вкус мякоти по мере созревания. Некоторые считают, что у полностью коричневых бэби вкус сочетает клубнику, ананас и сливки. На любителя, откровенно говоря. У Кавендиша, дозревшего до такого состояния, вкус уже слишком специфический. Не каждый сможет есть его в чистом виде, плоды используются при приготовлении смузи, каш.
Мини-бананы полезны и желтыми, и зелеными
Это правда, но то же касается и плодов обычных размеров. В зависимости от степени зрелости бананы по-разному воздействуют на организм. Так, зеленые плоды содержат сложно усваиваемый крахмал, за счет чего даже один небольшой фрукт обладает достаточной сытостью и подходит в качестве перекуса. Но если у вас нарушения пищеварения, подобная пища может привести к расстройствам и болям в животе.
Чем банан спелее, тем выше его калорийность и гликемический индекс; тем быстрее и лучше он усваивается. После такого перекуса в организм быстро поступит энергия, которая, если ее некуда тратить, отложится в жировую ткань.
В этом и опасность «легких» банановых перекусов – они создают иллюзию минимальной калорийности.
Видео – Сравнение обычных и бэби-бананов
Польза в медицине
Несомненно, бананы – и обычные, и мини – очень полезны. Медики советуют включать его в лечебный рацион тем, кто страдает от гастрита. Более того, в плодах содержатся пектин и крахмал, которые обеспечивают обволакивающее действие (а это при гастрите также полезно). Так как бананы способны абсорбировать и выводить из организма излишки жидкости, их рекомендуют употреблять людям с отеками.
→ Как правильно чистить банан и с какой стороны это делать?
Вред и противопоказания
Мини-бананы вредны только для людей, которые имеют индивидуальную непереносимость продукта.
Нежелательно употреблять бананы перед сном, ведь перевариваются они довольно долго, а это отрицательно повлияет на отток желчи. Соответственно, может начаться брожение в желудке.
Кроме того, к противопоказаниям можно отнести склонность к тромбообразованию. Наконец, его крайне нежелательно употреблять людям, болеющим сахарным диабетом.
FAQ. Ответы на вопросы
Мини-бананы, которые также называют бэби-бананами – это разновидность обычных плодов, имеющая, тем не менее, некоторые отличия. Самым очевидным из отличий является размер – длина миниатюрных плодов не превышает 12 см. Кроме того, отмечают более насыщенный вкус и ярко выраженный аромат.
Маленькие плоды созревают быстрее, чем крупные, а потому производители собирают зеленые гроздья, оперативно их упаковывают и сразу же отправляют покупателям. И чем быстрее плоды окажутся на прилавках, тем лучше. Покупатели платят за скорость доставки, ведь более высокая цена обусловлена как раз дороговизной быстрой транспортировки.
Калорийность мини-бананов на 100 г составляет 90 ккал. Что касается БЖУ, то белков в них содержится 1,3 г, углеводов – 20 г, жиров – 0,6 г.
Сегодня их выращивают во многих теплых странах, но основными экспортерами остаются Мексика и Эквадор.
Также бананы активируют выработку серотонина – «гормона счастья». В связи с чем регулярное употребление фруктов помогает избавиться от депрессивных состояний.
