Одним из самых популярных напитков в мире является молочный коктейль с бананом. Существуют разные варианты его приготовления, но самый распространенный – это классический рецепт, поскольку ингредиенты для него можно найти на кухне у каждого.
Чем полезен такой коктейль?
Кроме отменного вкуса, молочный коктейль с бананом отличается тем, что может зарядить витаминами и энергией. В бананах много кальция, калия, магния и углеводов, еще они повышают выработку серотонина, что непосредственно влияет на наше настроение. Более того, бананы стабилизируют работу ЖКТ. А если нужно повысить калорийность коктейля (к примеру, во время занятий спортом), можете добавить в напиток орехи и мед.
С точки зрения вкусовых качеств напиток самодостаточен, однако и он со временем может надоесть. А потому сегодня используются самые необычные сочетания – дополнительно используются такие компоненты, как шоколад, мороженое, варенье, какао, прочие фрукты и т. д.
→ Как правильно сушить бананы – на воздухе, в духовке, в сушилке и в микроволновке
Рецепт молочно-бананового коктейля
Course: НапиткиCuisine: ДомашняяDifficulty: Легко1
порция5
minutes10
minutes81
kcalГотовится легко и быстро, а чтобы улучшить вкус, добавьте немного ванильного сахара.
Ингредиенты
1 банан;
1 ч. л. ванильного сахара;
200 мл молока средней жирности (до 3,2%).
Инструкция по приготовлению
- Вначале подготавливается все необходимое. Подбирается спелый банан, желательно – слегка почерневший (такие плоды самые сладкие и идеально подходят для коктейля). Вместо молока можно использовать нежирные сливки (порядка 10%), чтобы напиток был очень насыщенным и сытным.
- Также в процессе потребуется погружной блендер и чаша для него. Плод очищается, нарезается и помещается в чашу. Неважно, как именно вы нарежете банан – это не играет никакой роли, можете хоть руками поломать.
- Затем добавляется ванильный сахар. Без него, конечно, можно обойтись, но вот дети без ума от аромата ванили. Можно, как вариант, использовать корицу – ее дети тоже любят. Сахар лучше не добавлять, хотя здесь следует ориентироваться на сладость банана.
- Молоко аккуратно вливается тонкой струей. Чтобы консистенция напитка получилась максимально гладкой, молоко и банан должны быть одинаковой температуры. А так как хранить бананы в холодильнике нельзя, молоко лучше достать заранее.
- В чашу ставится блендер, после чего на минимальной скорости ингредиенты взбиваются 3-5 минут, пока не появится густая пена.
- Готовый напиток будет густым. При желании можно использовать не 1, а 1,5 плода – тогда вкус получится более «банановым».
- Напиток можно украсить кружочком банана, а затем сразу ставить на стол. Не забудьте про трубочки.
Другие способы приготовления
Как уже отмечалось ранее, при желании можно использовать много других ингредиентов. В любом случае, напиток получится вкусным и полезным, а процесс приготовления всегда остается предельно простым. Итак, рассмотрим несколько популярных рецептов.
Коктейль с добавлением мороженого
Что нужно для приготовления:
- 1 банан;
- 200 г мороженого (любого, кроме шоколадного);
- 400 мл молока.
Шаг 1. Возьмите зрелый и крупный плод, очистите его, нарежьте и отправьте в блендер.
Шаг 2. Добавив немного молока, взбейте ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 3. Далее добавьте мороженое (отлично подойдет сливочное или ванильное), взбейте все это до пены. Когда пена станет пышной, продолжайте взбивать, долив тонкой струей остатки молока.
Шаг 4. Подавайте напиток сразу после приготовления, пока тот еще холодный. Не забудьте про трубочку. Дополнительно можете украсить банановым кружочком или шариком мороженого.
Существуют разные варианты подачи – например, добавить сверху тертый шоколад или взбитые сливки.
Коктейль с добавлением какао и мороженым
Что необходимо подготовить:
- 2 банана;
- 2 ст. ложки какао-порошка;
- 1 стакан молока;
- 2 стакана мороженого.
После подготовки ингредиентов можно приступать непосредственно к приготовлению коктейля.
Шаг 1. Подготавливается блендер. Бананы очищаются от кожуры, режутся или ломаются на куски, после чего помещаются в чашу блендера.
Шаг 2. Добавляется молоко. Оно может быть или свежим (тогда его нужно прокипятить и охладить), или пастеризованным.
Шаг 3. Блендер отключается, с чаши поднимается крышка. Добавляется мороженое – в нашем примере это пломбир, отлично сочетающийся с бананами.
Шаг 4. Блендер еще раз выключается, в чашу добавляется какао-порошок в нужном количестве.
Шаг 5. На высокой скорости ингредиенты взбиваются до тех пор, пока не появится светло-бежевая пена. Спустя примерно 5-7 минут прибор выключается и нужно несколько раз нажать кнопку Push effect (она есть на всех моделях и зачастую применяется для измельчения льда). Благодаря Push effect напиток станет более пышным.
Шаг 6. Напиток подается в стакане или бокале, дополнительно можно украсить кусочком банана. Хорошо сочетается с тортом, печеньем, сладкими крекерами.
Пропорции какао и бананов можно менять. Вместо пломбира можно использовать банановое мороженое.
Коктейль с клубничным вареньем
Что нужно для его приготовления:
- 1 банан;
- 100 г клубничного варенья;
- 250 г молока (2,5%).
Шаг 1. Подготовив все необходимое, очистите банан, как в предыдущих рецептах.
Шаг 2. Поломайте банан и положите его в чашу от блендера. Можете порезать ножом.
Шаг 3. Вылейте 1⁄2 объема молока, которое необходимо для приготовления коктейля.
Шаг 4. Взбивайте 2-3 минуты, периодически переключая скорость, до получения пюре.
Шаг 5. Выключите блендер. Добавьте клубничное варенье и остатки молока. Включите.
Шаг 6. Взбивайте все до получения однородной массы. Это примерно 5 минут.
Шаг 6. Ароматный, вкусный и воздушный коктейль с клубничным вареньем готов.
→ Удобрение из кожуры банана: способы приготовления, как использовать
Несколько советов по приготовлению
- В идеале должны использоваться лишь спелые бананы. Безусловно, зеленые плоды полезны, но напиток из-за них может получиться вяжущим и приторным.
- Не храните молочный коктейль долго, иначе из-за окисления он потемнеет. Более того, может появиться осадок, а вкус изменится.
- Если вы на диете, используйте нежирное молоко – на вкус это почти не повлияет. Как вариант, можете взять для коктейля кокосовое молоко.
Все, что используется в рецептах, вы можете купить в ближайшем магазине.
FAQ. Вопросы и ответы
Этот напиток придется по душе и взрослым, и детям. Он полезный и вкусный, освежает летом и дарит уют в осеннее/зимнее время года.
Кроме отменного вкуса, коктейль отличается тем, что может зарядить витаминами и энергией. В плодах много полезных элементов, еще они повышают выработку серотонина, а это непосредственно влияет на наше настроение. Наконец, бананы стабилизируют работу ЖКТ. А если нужно повысить калорийность коктейля (к примеру, во время занятий спортом), можете добавить орехи и мед.
Спелые плоды лучше всего подходят для коктейля. Безусловно, зеленые тоже полезны, но коктейль из-за них может получиться вяжущим и приторным.
Дополнительно можете украсить напиток банановым кружочком или шариком мороженого. Хотя существуют разные варианты подачи – например, добавить сверху тертый шоколад или взбитые сливки.
