Вы когда-нибудь оказывались с избытком спелых авокадо и задавались вопросом, что с ними делать? Последнее, что вы захотите сделать, это выбросить их! Итак, как лучше хранить их дольше?
Можно ли заморозить авокадо?
Да, вы можете заморозить авокадо на срок до 6 месяцев. Не берите целый авокадо и не бросайте его в морозилку. Вам нужно будет разрезать его пополам, выдавить на него лимонный сок, завернуть и положить в морозильную камеру.
Как заморозить авокадо
Заморозка авокадо — это удивительно эффективный способ продлить срок хранения этого вкусного и питательного фрукта, позволяя вам наслаждаться им намного дольше обычного срока годности. Вот как я их замораживаю:
- Подготовить авокадо. Подготовьте авокадо, как обычно, разрезав его пополам, надрезав вокруг косточки, прежде чем удалить косточку с одной половинки. Затем вам нужно будет выдавить сок одного лимона на половинки авокадо. Это предотвратит некоторое потемнение, которое может произойти в морозильной камере.
- Обернуть и заморозить. Теперь вы должны завернуть каждую половинку авокадо в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру на тарелке. Оставьте их на несколько часов или на ночь, если это возможно.
- Упакуйте и заморозьте. Когда они полностью замерзнут, вы можете снять их с тарелки и поместить в пакет с застежкой-молнией, чтобы доставать их по мере необходимости. Этот процесс мгновенной заморозки поможет защитить авокадо, если вы заморозите его на более длительный срок.
Можно ли заморозить целый авокадо?
Замораживание целого авокадо — не лучшая идея. Замораживание таким образом полностью испортит текстуру. Вместо этого лучше заморозить авокадо пополам без косточки.
Как заморозить разные формы авокадо
Конечно, авокадо может принимать разные формы. Итак, можно ли заморозить эти формы?
Пюре
Разрежьте авокадо пополам, вырежьте косточку и выскоблите всю вкусную зеленую мякоть. Поместите его в блендер или кухонный комбайн и добавьте немного сока лимона или лайма. Это не только усиливает вкус, но и помогает сохранить яркий зеленый цвет пюре — в определенной степени!
Взбейте его, пока оно не станет красивым и гладким, затем переложите пюре в пакет или контейнер для морозильной камеры. Сложите его в пакет для удобного и компактного хранения, и он отправится в морозилку!
Масло
Налейте масло в формочки для льда или любые другие небольшие контейнеры, пригодные для морозильной камеры, и поместите их в морозильную камеру. Как только масло затвердеет, вы можете вынуть кубики и хранить их в пакете для заморозки или в контейнере для длительного хранения.
Основное преимущество замораживания масла авокадо заключается в том, что оно сохраняет питательные свойства и вкус масла намного дольше, чем при хранении его при комнатной температуре.
Ломтики
Нарежьте авокадо, сбрызните небольшим количеством сока лимона или лайма, затем разложите ломтики на противне, застеленном пергаментной бумагой. Поместите лоток в морозильную камеру на несколько часов, пока ломтики не замерзнут, прежде чем упаковать их в пакеты.
Однако будьте осторожны! Текстура может немного отличаться после размораживания, становясь немного кашеобразной. Они также станут немного бежевыми или коричневыми.
Как долго можно замораживать авокадо?
Вы можете оставить авокадо в морозильной камере примерно на 6 месяцев. К сожалению, я обнаружил, что их внешний вид довольно быстро портится, какие бы меры предосторожности вы ни принимали.
Если вы будете хранить его в морозильной камере дольше этого времени, ваш авокадо будет в порядке, но есть огромный риск, что он ухудшит вкус и быстро станет коричневым.
Как разморозить авокадо?
Чтобы разморозить половинки авокадо, положите их на тарелку в холодильник и оставьте примерно на 18 часов или на ночь, если это возможно. При размораживании авокадо лучше выбрать медленный и устойчивый подход, чтобы попытаться сохранить часть текстуры.
В конечном счете, размороженный авокадо никогда не будет таким же, как свежий авокадо.
Можно ли разморозить авокадо в микроволновке?
Не рекомендуется размораживать авокадо в микроволновой печи, так как это может привести к кашеобразной текстуре и разрушить свежий вкус, который мы все любим в авокадо.
Можно ли повторно заморозить авокадо?
К сожалению, авокадо очень чувствителен, поэтому, когда вы его заморозите, а затем разморозите, вы уже потеряете часть текстуры и вкуса.
Если вы снова заморозите его, вы только еще сильнее повлияете на текстуру и вкус.
Он должен оставаться безопасным, если вы снова заморозите его, но это не будет самым приятным приемом пищи, поэтому я бы не стал этого делать.
Хорошо ли замораживается авокадо?
Если вы сравниваете свежее с замороженным, то, к сожалению, оно должно быть свежим. Вы, наверное, видели, что происходит, когда вы оставляете авокадо в стороне всего на несколько минут… То же самое происходит, когда вы размораживаете авокадо.
С точки зрения вкуса нет большой разницы между замороженными и свежими, но цвет может отталкивать, если он становится особенно коричневым.
Конечно, если есть возможность выбросить их в мусорное ведро или заморозить, сделайте все возможное, чтобы не тратить их впустую.
