Голубика — это вкусные и полезные фиолетовые ягоды, которые мы все любим есть. И кажется, что вы никогда не сможете принять их за какой-либо другой фрукт, поскольку они выглядят так не похоже на все обычные фрукты, которые мы едим. Но это до тех пор, пока вы не увидите куст в дикой природе, ягоды которого очень похожи на голубику.
Эта статья представляет собой путеводитель по голубике и ее двойникам, какие из них безопасно есть, а к каким никогда не следует приближаться. Продолжайте читать, чтобы узнать похожие ягоды на голубику.
1. Черника
Черника имеет много общего с голубикой.
Подобно голубике, черника круглая и может иметь синий или фиолетовый цвет, хотя они также могут быть красными и черными.
Черника и голубика даже на вкус похожи, черника немного терпче, чем голубика.
Черника растет на кустах высотой 60-90 см. В отличие от широкодоступной голубики, которую можно купить в любом супермаркете, чернику можно встретить только в дикой природе.
2. Брусника
Брусника и голубика — это два популярных ягодных кустарника, принадлежащих к семейству вакциниевых. Оба сорта имеют много общих характеристик. Обе ягоды кислые и сладкие одновременно, с неповторимым ароматом. Они обогащены витаминами С и К, что способствует укреплению иммунитета.
Кроме того, брусника и голубика богаты антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений. Эти ягоды также содержат диетические волокна, полезные для пищеварения.
Бруснику и голубику можно употреблять в свежем, замороженном или консервированном виде, а также использовать для приготовления варенья, соков, компотов и выпечки. Обе ягоды олицетворяют лето и природную свежесть, их вкус и польза безмерно радуют нас каждый год.
3. Клюква
Клюква — кисловатая ягода, обладающая множеством полезных свойств. Она богата витаминами С, А и К, а также антиоксидантами. Клюква способствует укреплению иммунитета и поддержанию здоровья мочевой системы.
Как и голубика, клюква широко используется в кулинарии: для приготовления варенья, соусов и напитков. Клюква также похожа на голубику тем, что обе ягоды являются декоративными растениями и входят в семейство вакциниевых. Однако, клюква обычно имеет кислый вкус, в то время как голубика сладкая и нежная.
4. Арония
Арония — это маленькие темно-фиолетовые ягоды, которые растут гроздьями. Они связаны с ежевикой и малиной и богаты антиоксидантами. Арония терпкая и кислая, ее часто используют для приготовления джемов и желе.
Несмотря на то, что они съедобны, их высокое содержание танина придает им вяжущий вкус, который может сделать их неприятными для еды.
5. Ягоды асаи
Ягоды асаи — это модная ягода, которая также напоминает голубику. Они темно-фиолетового цвета и размером с голубику. Ягоды асаи являются хорошим источником антиоксидантов, что делает их полезным перекусом.
Они чаще всего используются в соках и смузи, но их также можно использовать в кексах, пирогах, мисках с фруктами и мюсли и многом другом.
6. Саскатун
Саскатун представляет собой небольшое дерево или кустарник, который обычно вырастает до 3 м в высоту, но в зависимости от сорта может увеличиваться. Он имеет узкий, вертикальный рост и весной дает гроздья белых цветов. Плоды съедобны и имеют сладкий ягодный вкус. Его часто едят свежим, но его также можно использовать в джемах, пирогах и других десертах.
7. Вакциниум
Вакциниум — это ягоды синего цвета, которые растут на кустах шаровидной формы, которые могут достигать 2-3,5 м в высоту.
Простой способ отличить вакциниум от кустов голубики — изучить форму листьев.
По сравнению с яйцевидной формой листьев голуюики, листья вакциниума более острые. Кроме того, в отличие от листьев голубики, листья вакциниума не глянцевые.
Полностью созревшие ягоды имеют темно-черно-синий цвет. Но они не такие вкусные, как голубика. Их вкус описывается как терпкий, горький и кислый.
