Бананы — самые популярные свежие фрукты, и на то есть веские причины. Они портативны, вкусны и содержат много питательных веществ, таких как калий, витамин B6, витамин C, магний, медь и клетчатку. Но многие зацикливаются на вопросе о питательности фрукта, особенно о том, сколько сахара в банане.
Каждый средний банан содержит 105 калорий и 27 граммов углеводов, в том числе около 14 граммов фруктовых сахаров.
Именно этот сахар, естественным образом содержащийся в бананах, заставляет некоторых людей сомневаться, следует ли им заменить эти любимые фрукты. Но прежде, чем кислить бананы, давайте более подробно рассмотрим их пищевую ценность.
Сколько граммов сахара в одном банане?
Количество сахара зависит от размера фрукта:
- В одном среднем банане 14,4 грамма сахара.
- В очень большом банане 18,6 г сахара.
- Очень маленький банан содержит 9,9 грамма сахара.
Весь этот сахар встречается в природе, поэтому не смешивайте его с обработанным сахаром, содержащимся в таких продуктах, как обычные газированные напитки, пирожные и конфеты.
Сахар из фруктов «лучше любого рафинированного сахара, потому что это цельная пища, содержащая питательные вещества и клетчатку, которая помогает регулировать уровень сахара в крови», — говорит Кери Глассман, MS, RD, CDN.
Это не означает, что вы можете есть фрукты весь день — все же можно переусердствовать, отмечает Глассман, — но наш организм хорошо приспособлен к тому, чтобы справляться с натуральным сахаром, содержащимся в бананах и других видах фруктов.
Сколько сахара в 100 граммах банана?
Содержание сахара в 100 граммах банана может варьироваться в зависимости от степени зрелости плода. В среднем, спелые бананы содержат около 17 грамм сахара на 100 грамм продукта.
Однако этот уровень может колебаться от 14 до 20 грамм в зависимости от сорта и условий хранения. Важно учитывать, что бананы также богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что делает их полезным и питательным выбором для здорового питания.
В спелых бананах больше сахара?
Если вы когда-либо ели слегка зеленый банан или коричневый и мягкий банан, вы знаете, что есть разница во вкусе бананов в зависимости от их цвета. Это связано с естественным процессом созревания.
«По мере созревания банана часть его крахмала превращается в сахар», — говорит Джанколи. «Чем он более спелый, тем больше в нем будет сахара, тем менее стойкий крахмал и больше пектина вы получите».
Но она повторяет, что крайне важно помнить, что это природные сахара — и сахар во фруктах не является «плохим» для вас. Если вы предпочитаете вкус и текстуру менее спелых бананов, ешьте их, когда они немного позеленели.
Но если вам нравятся более сладкие и мягкие бананы, нет причин отказываться от спелых бананов как части вашего здорового питания. Вы даже можете использовать спелые бананы вместо добавленного сахара в таких продуктах, как йогурт, овсянка и выпечка.
Можно ли есть бананы людям с диабетом?
«Бананы определенно могут быть частью здоровой диеты для тех, кто пытается контролировать уровень сахара в крови», — говорит Джанколи. «У них не такой высокий гликемический индекс из-за резистентного крахмала и пектина, которые сдерживают повышение уровня сахара в крови».
Прежде всего, если у вас диабет или вы находитесь в пред диабетическом состоянии, вам необходимо следовать инструкциям вашего лечащего врача, когда речь заходит о диете, но по большей части люди, живущие с диабетом, «должны придерживаться здоровой диеты, которая должна включать фрукты», такие как бананы — если это фрукты, которые они любят есть, — говорит Джанколи.
